“ことまごわやさしい”の
塩糀バーニャ
豆乳で臭みぬき。オリーブオイルの味もしっかり出て、スティック野菜が進みます。 材料（4人分）
- にんにく…大6片
- 豆乳・水…1：1
調味料
- 塩糀…大さじ2
- オリーブ油…大さじ4
作り方
- にんにくの芯を取り小鍋に入れる。牛乳と水1：1をかぶる位入れて中火にかける。
- 沸騰したら茹で汁を捨て、同じように3回繰り返す。
- フードプロセッサーににんにく・塩糀・オリーブ油を入れピューレする。
- 余ったら冷蔵庫で保存する。
RECIPE
“ことまごわやさしい”レシピ
豆乳で臭みぬき。オリーブオイルの味もしっかり出て、スティック野菜が進みます。