“ことまごわやさしい”の
玉ねぎのカレー味マリネ
カレーの風味が食欲をそそります。ディルとレッドペッパーを使うことで、ワンランクアップの料理に！
材料（4人分）
<材料>
- 玉ねぎ…中サイズ3個
- ココナッツオイル（焼く分）…大さじ１
<マリネ液>
- 酢…大さじ３
- 醤油…大さじ２
- オリーブオイル…大さじ２
- アガベシロップ…大さじ２
- カレー粉…大さじ１
- にんにく（チューブ）…１センチ程
- ディル…大さじ１
- レッドペッパー…小さじ１
作り方
- マリネ液の材料をすべて混ぜておく。
- 玉ねぎは、皮をむいて、６等分のくし切りにしておく。
- フライパンを熱して、油を大さじ１入れる。
- 中火で両方の切り目を焼く（片面３分ほど）
- 保存容器に焼いた玉ねぎをなるべく形を崩さないように並べる。
- マリネ液をかけて、レッドペッパーを入れて冷蔵庫で冷やしたら完成。