“ことまごわやさしい”の
トマトだれ
そうめんやうどんの”つゆ”としてや、オリーブオイルやアマニ油などを加えてドレッシングにしてもOK！鍋物の煮汁にしても美味しい。
材料（4人分）
- タレ
- トマトジュース…１本(200ml)
- 水…1/2カップ
- 白醤油…20ml
- さっぱりサラダ
- 大根…10cm
- きゅうり…1本
- 大葉…5枚
作り方
- タレは、ボウルに全ての材料を混ぜ合わせる
- 大根ときゅうりは、それぞれ千切りにし、塩を少し振って水気を絞っておく
- 大葉は軸を切り、半部に切って千切りにしておく
- 器に盛って、タレ50mlほどをかけて完成